Bogotá, Colombia.- El interés del mercado mundial por los alimentos orgánicos está creciendo cada día más. Así lo determina el estudio ‘El mundo de la agricultura orgánica: estadísticas y tendencias 2015’, presentado por el Instituto de Investigación de Agricultura Orgánica de Suiza (FiBL) y la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica de Alemania (Ifoam).
Los países con mayores territorios destinados a la agricultura orgánica son Australia, Argentina y Estados Unidos. A nivel de continentes, Oceanía lidera la tendencia con 17,3 millones de hectáreas, seguida por Europa (11,5 millones de hectáreas) y América Latina (6,6 millones de hectáreas).
Desde 1999 las tendencias de consumo responsable han estado moviéndose a favor de los alimentos orgánicos. Solo en 2013, las ventas de alimentos y bebidas orgánicas alcanzaron los 72 mil millones de dólares, con Europa y Estados Unidos liderando el 90% de las transacciones.
En términos de demanda, la mayoría se encuentra en Estados Unidos donde se realizaron compras por 27 mil millones de dólares y Alemania que alcanzó más de ocho mil millones de dólares. En toda la Unión Europea, se vendieron más de 24 mil millones de dólares en 2013.
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